食べたーい! 「ソフト麺 」。学校給食から消えるって本当?

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食べたーい! 「ソフト麺 」。学校給食から消えるって本当?
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昭和の学校給食で人気だった通称「ソフトめん」。

僕は、この麺給食が大好きでした。あの柔らかさ、弾力、麺に絡めるミートソース。

何とも言えないです。その麺が姿を消すとの記事を見て、懐かしの「ソフトめん」に

ついて調べちゃいました。

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あぁ…懐かしいですね、ソフト麺!

ソフト麺も人気でした。

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昭和の学校給食で人気だった通称「ソフトめん」。その姿が、時代を背景に姿を

消しつつあるようです。

その背景には、文部科学省が「学校における米飯給食の推進について」の通知の

影響が大きいと言われています。

でも、何故だろう。米飯給食は、増えてもいいと思いますが、その事が直接ソフ

ト麺の減産につながるとは。いささか疑問。

ソフト麺の製造は業者の負担が大きい。という背景もあるようです。

1パックの麺の量は小学生の場合、低中高の学年ごとと教員用で変えている。

配送当日は90度の温度で40分間の蒸気殺菌等をする必要がある。

ソフトめんを製造する労力や時間は、他の麺よりも何倍もかかるのだとか。

また、群馬県では、学校給食会で取り扱うソフトめんの5割以上を納めていた業

者が昨年度末で製造をやめてしまったようです。

でも、思い出深い「ソフト麺」是非、子供たちに食べさせてあげたいです。

親子の共通話題作りのためにも。

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